安心小農營養廚房

吃生物活性成分最有利於

12種食物對抗癌症：

對癌症感染的人來說，最簡單的事情之一就是他們的飲食。我們認為彩虹飲食是對抗癌症最有幫助的飲食。這裡有12種食物，可以在多步驟癌症過程中扮演一個或多個步驟的角色（Chris Woollams寫）。

請記住，“良好的營養”是抗擊癌症和任何疾病的關鍵武器。良好的癌症營養對於增加個人生存機率至關重要。美國癌症協會 2012年的一份報告報導了癌症觀察我們的研究中心，他表示，有“絕大多數證據表明飲食和運動可以提高生存率，甚至可以預防癌症的複發。自2004年推出以來，CANCERactive始終如一地堅持這一立場。

請記住，生物活性天然化合物可能比合成藥丸更有益！許多這樣的化合物具有強大且經證實的表觀遺傳效應。 

因此，這是您的癌症飲食的一些補充，作為您自己的綜合癌症治療計劃的一部分。

1：omega-3
紫蘇籽油，亞麻仁油將提供omega-3，這是一種強大的抗炎症劑，能夠最大限度地減少COX-2及其驅動局部負荷激素的能力，稱為花生酸類，可引起炎症 - 驅動癌症和轉移。歐米茄-3已被證明可以重新延長端粒，當癌症使DNA結構處於危險中並縮短壽命時，端粒會縮短。omega-3與前列腺癌，乳腺癌和結腸癌的水平降低有關。研究表明，他們有助於預防化療時的惡病質。你也會從他們身上獲得一點維生素D，這是另一種經過證明的癌症戰士。種子中的歐米茄3是您癌症飲食中的重要成分。請注意，來自亞麻籽的歐米茄3是短鏈的，同樣重要，但具有不同的好處（例如，它有助於使組織充氧並提供必需纖維）。

2：類胡蘿蔔素 - 胡蘿蔔，辣椒和青菜

隨著紅色和黃色辣椒，甘藍，菠菜和紅薯等蔬菜，胡蘿蔔提供抗癌類胡蘿蔔素，如β-胡蘿蔔素，可轉化為維生素A，身體。1杯胡蘿蔔汁，2塊紅薯，16顆杏乾和4杯紅櫻桃各提供25毫克。不要一下子把它們都吃掉 - 人們已經知道變成一個橙色！一杯很棒的果汁，使自己涉及綠色，用胡蘿蔔和蘋果（用於槲皮素）和甜菜根（用於花青素），用生薑幫助溫和。一款真正的抗癌飲品！類胡蘿蔔素也可在天然食物來源中找到，例如小球藻，藍藻。生胡蘿蔔的果膠含量也很高- 有益的腸道細菌會愛吃你的果膠和膳食纖維，並給你更多的回報。一個紅辣椒是維生素C的主要來源-比橘橙子更好。

3：薑
生薑在癌症中有許多非常重要的益處。它是體內極好的抗炎劑，可減少COX-2的作用。這對整個身體尤其是腸道產生益處，降低了癌症擴散的速度。它也降低了血糖水平，而姜酚已被證明對前列腺癌，乳腺癌，白血病和其他癌細胞有效。每天將5克或更多的生薑放入果汁中。它也充滿了有益的維生素和礦物質，並且是抗寄生蟲的。

4：種子

葵花子
高在鋅和天然維生素E。鋅有助於維生素C的工作，並加快癒合時間。對健康的前列腺很重要。你需要每天15到25毫克。五湯匙的葵花籽給你10毫克。葵花籽也會提供一點硒。種子充滿了良好的油，天然形式的全維生素（如維生素E）和纖維，以加強你的腸道菌群。消耗最高水平的天然纖維的人具有更高的免疫系統。例如：

獨特的木酚素可以降低血壓和血脂水平。研究表明他們可以對抗炎症和癌症！維生素E可減少身體周圍的炎症。芝麻和胡麻木脂素都轉化為能夠阻止雌激素癌症的化合物。

南瓜籽
可以在早晨麥片中與葵花籽混合。5大湯匙將提供20毫克的維生素E，最終的癌症剋星，它可以抑制癌細胞的生長，並保護免疫細胞免受自由基的侵害。維生素E提高你的免疫系統的戰鬥能力。目標是300-600毫克，如果沒有補充品就很難達到目標。

（洋蔥，西蘭花和西紅柿也含有硒。）

核桃和杏仁是一種有益的補充，因為它們含有良好的油脂和高天然纖維。根據Cancer Watch的研究，每天吃堅果的人活得更長。 

6：蘑菇現在
有大量的研究證據顯示'藥物'蘑菇（什塔克酵母，豬皮，冬蟲夏草等）如何增強免疫系統並對抗癌症。即使蘑菇也有抗癌成分。我們對藥用蘑菇有很好的評論

根據哈佛大學7-10週的研究，每週減少前列腺症狀40％，並對許多癌症產生影響，如肺癌; 結腸; 宮頸; 乳房。番茄紅素是最主要的活性成分，25 - 40毫克所需的日劑量。

它也被發現在草莓，辣椒，胡蘿蔔和桃子，但一錫番茄湯有65毫克單獨。番茄紅素有助於減少血液中“壞”脂肪含量，並且是一種強抗氧化劑。

8：深綠色蔬菜

這將有助於您的DNA在放療過程中正確複製並保護它。

建議使用400微克。葉酸，生物素，膽鹼和肌醇，尼克酸和維生素B12都是有助於抗癌的B族維生素。菸酸已被證明可以殺死癌細胞。蛋黃，蔬菜和全穀物是最好的來源。

它不會停在那裡。綠色蔬菜和發芽種子是蘿蔔硫素的來源，其具有強的表觀遺傳（癌症矯正）益處並且已經顯示出有助於結直腸癌的存活。

富含綠色的飲食有助於分解你的毒素。稍微鹼性的身體很重要，因為它可以提高免疫系統的性能，研究表明它可以阻止新的轉移。

此外，纖維含有豐富的半乳糖，與腸內的破壞性物質結合，是良好的有益腸道細菌（如胡蘿蔔，蘋果，菊苣和洋蔥）最喜歡的食物之一。

花椰菜還含有吲哚類化合物，特別是吲哚甲醇及其代謝產物DIM，可以修飾和減少侵略性雌激素作用，可以修飾細胞雌激素受體位點，並有助於抵禦雌激素驅動的癌症，如某些乳腺癌，前列腺癌，腦癌和結腸直腸癌。

I3C和DIM也被發現在非雌激素驅動的癌症中起作用，因為它們也可以影響p27癌症途徑。

10：大蒜

大蒜還殺死微生物和酵母 - 服用藥物和抗生素後，身體往往容易受到這些。大蒜在體內也是抗炎的。它有許多有效成分。它含有硒，色氨酸和攻擊癌細胞的硫基活性劑。

每天生兩三粒生蒜，會比吸血鬼更多。

11：  甜菜根

櫻桃，茄子，李子，紅葡萄 - 實際上是任何紫色水果和蔬菜。它們含有花青素（有時也含有白藜蘆醇）。已顯示花青素殺死癌細胞; Resveratrrol也有研究支持其在抗擊血液和腦癌等某些癌症方面的作用。

12：豆類
扁豆，雪蓮子（鷹嘴豆），豆類，豌豆，肩豆和大豆是植物蛋白的重要來源。最重要的是，由於纖維含量高，他們緩慢釋放碳水化合物。他們降低血糖。

豆類還含有稱為植物雌激素的異黃酮  。人們對植物雌激素感到困惑。你身體的細胞有雌激素受體位點。當一種形式的人體雌激素（雌二醇）與它們結合時，其結果就是在你的細胞內造成混亂。人類雌激素雌酮的效力約低40倍，植物雌激素的效力約低40至50倍。現在你寧願坐在你的受體上？脈衝還提供纖維素，如木酚素，可幫助中和腸道和血液中的自由基。

植物雌激素的結合力比人體雌激素更弱，並通過身體清洗 - 所以你需要每天吃。

每天使用好油

使用特級初榨橄欖油等良好的油（無論如何可以增加油的良好攝入量 - 魚油，亞麻籽，堅果和種子油和椰子油 - 以便大大超過飽和脂肪攝入量）。食物中的黑胡椒含有管道，對某些生物活性化合物很有幫助。 

補充

美國國家癌症研究所於2012年7月/ 8月進行了研究（見癌症觀察）。研究小組得出的結論是，不良飲食習慣（過多的澱粉葡萄糖，不良的脂肪，牛奶，太多的鹽，太多的精製食品和垃圾食品）可能會導致癌症從癌症幹細胞正統治療後留下。金博士還得出結論，食物中的某些天然化合物可以阻止這種再生。他們說的那些化合物“ 可以作為補充劑”。這個名單包括：磺胺嘧啶，白藜蘆醇，薑黃素，胡椒鹼（黑胡椒），維生素E（天然來源並包括所有8種生育酚和生育三烯酚）和維生素A，茶氨酸和膽鹼，來自綠茶的EGCG和染料木素（來自豆類和草藥紅三葉草）。